Malzemeler:
(Tarif 12 kişiliktir)
1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1/2 çay bardağı süt
1 çay bardağı süt1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
200 ml krema
150 gr. sütlü kuvertür çikolata
50 gr. bitter kuvertür çikolata
2 yemek kaşığı nutella
Yapılışı;
kreması için ;200 ml kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtıp doğranmış kuvertür çikolatalarla birleştirin. ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. daha sonra 2 kaşık nutella daha ekleyip oda sıcaklığına gelene kadar karıştırın. ve daha sonra buzdolabına koyun.
bu arada kekler için şeker ve yumurtayı bir kaba alıp köpürene kadar bir mikserle çırpın.Süt ve sıvıyağı ekleyip bu defa elde bir spatula ile karıştırın. ardından tüm katıları yani; elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve en son kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam edin. karıştırırken köpüğün sönmemesine dikkat edin.
Harcı cupcake kalıplarına 2/3 oranında pay edin. 170'C önceden ısıtılmış fırında pişirin.Elimizle üzerine bastırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. pişen cupcake ler dokunduğunuzda çöküp tekrar eski halini alması gerekir. yani süngersi hali olmalı..
Pişen cupcakeler soğuyunca bir sıkma poşeti yardımıyla dolapta iyice soğumuş olan çikolatalı kremayı cupcake'lerin üzerine sıkılıp servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun....
