KOZALAK PASTA

KOZALAK PASTA

Malzemeler :
250 gr. Kakaolu pirinç patlağı 
2 çorba kaşığı bal 
1 çorba kaşığı kakao 
70 gr. Tereyağı
 Bir paket (80 gr.)bitter çikolata 
Yarım bardak kadar iri çekilmiş fındık (isterseniz)
 1-2 çorba kaşığı pudra şekeri 

Uygulama;  
Genişçe bir kaba tereyağını koyarak düşük ısıdaki ocakta eritin. 
Bu arada bitter çikolatayı da küçük parçalara kırıp tereyağın içine ekleyin.
 Her ikisi de eriyince ocaktan alıp, içine 2 yemek kaşığı bal, 250 gr. Pirinç patlağı ve kakaoyu eleyerek ilave edin. Son olarak ta fındık parçalarını da ekleyin. 
Klasik limon sıkacağının üst parçasını ters çevirip, çukur kısmına pirinç patlaklarını kaşık yardımıyla doldurun.üzerini hafifçe bastırın ve  ters çevirip servis tabağına aktarın. Bu malzemelerle yaklaşık 18- 20 adet kozalak hazırlamak mümkün.  Kozalak pastanın üzerine, küçük bir çay süzgeci yardımıyla pudra şekeri serpip ve toz antep fıstığı serpip servis yapın. Afiyet olsun.

ÇİKOLATALI SUFLE

ÇİKOLATALI SUFLE

Malzemeler: (4 kişilik ) 
85 gr bitter çikolata ( benim tercihim %70 kakaolu olanlar ) 
 60 gr tereyağı + kapları yağlamak için
 2 adet iri boy yumurta ( sarısı ve beyazı  ayrılacak )
1/2 çay kaşığı krem tartar 
1 + 1/2 yemek kaşığı ince toz şeker + kaplara serpmek için (normal beyaz şekeri rondoda çekin)

Hazırlanışı :
 -İlk başta Fırını 180 dereceye ısıtma ile başlayın.
- Sufle kaplarını tereyağıyla iyice yağlayıp, içlerini 1’er tatlı kaşığı toz şekerle kaplayın.
 - Çikolatayı küçük parçalara bölün ve tereyağıyla birlikte bain-marie olarak eritin. İyice eridikten sonra ılınması için bekletin.
 - Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını orta hızda mikserle çırpmaya başlayın 1 dakika çırpın, krem tartarı ekleyin ve mikserin hızını artırıp karıştırmaya devam edin. Üzerine yavaş yavaş toz şekeri ekleyin, karıştırmaya devam edin. Sert tepecikler oluşmaya başladığında çırpma işlemini bırakın.
 - Yumurta sarılarını çikolatalı karışıma ekleyin.
 - Kar haline gelmiş yumurta aklarının 1/3’ünü çikolatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kalan akı da ekleyin, ve bu sefer nazikçe ve çok az karıştırın. Amaç aklar sönmesin.
 -  Servis kaplarına bölün. 
- Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin. - Sufleyi önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek de mümkün. Sadece fırına vermeden buzdolabında çıkartıp oda ısısına gelmesini beklemeliyiz.

Hadi üşenmeyin ve bu muhteşem lezzeti yapıp sevdiklerinizle paylaşın:)

HAVUÇLU KEK

HAVUÇLU KEK


Kek Hamuru İçin:
 5 adet yumurta
 3 su bardağı havuç rendelenmiş 
100 g pecan cevizi 
100 g hindistan cevizi 
1 tatlı kaşığı taze zencefil rendesi 
1 portakalın rendesi 
10 g kabartma tozu

 Kreması İçin:
150 g. tereyağı (oda sıcaklığında) 
300 g pudra şekeri 
250 g krem beyaz peynir 
1 çay kaşığı taze zencefil rendesi




Hazırlanışı:

 Kekin kremasını keki hazırlamadan önce veya kek pişerken hazırlayabilirsiniz.

Tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırpın.
Kremamsı bir kıvam elde ettiğinizde krem beyaz peyniri, zencefil, vanilya esansı ve portakal rendesini ekleyin. İyice karışan kremayı kullanana kadar buzdolabında bekletin.
Havuçları rendenin ince kısmı ile rendeleyin.
Tüm kuruları ( Un, kabartma tozu, vanilya, karanfil, muskat ve tarçını ) elekten geçirin.
Cevizlerin aroması belirginleşsin diye  fırında ya da teflon tavada pembeleştirin. Fırından çıkarttıktan sonra bıçakla iri parçalar halinde kesin.
Yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpın. Yavaşça sıvı yağı ekleyin. Sütü ekleyerek çırpın. Daha sonra cevizler, unlu karışım, portakal ve zencefil rendesini ekleyin. (ama bu sefer spatula ile yumurta köpüğünü söndürmeden karıştırın) Yağladığınız kek kalıbına kek harcını dökün. 180' c  fırında 50-55 dakika pişirin. Fırından çıkartın. Kek soğuduktan sonra üzerini hazırladığınız krema ile sıvayın.
isterseniz şeker hamuru ile havuç şekli verip sunumda havuçla servis yapabilirsiniz. Afiyet ,bal şeker olsun :)

krem şantili kurabiye

KREM ŞANTİLİ KURABİYE

Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz krem şanti
3 su bardağı un
1 su bardağı ceviz ya da fındık ya da hiç biri

Yapılışı:

Sıvı yağ ve toz haldeki krem şanti mikserle 5 - 10 dakika çırpılır. İçerisine diğer malzemeler eklenir ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Un miktarını siz ayarlayabilirsiniz.  Yuvarlak şekiller verilir ve tepsiye dizilir. 160 derecede fırında pişirilir. Pişerken rengi beyaz kalacak.  Fırından çıkınca ılıyıncaya  kadar ellemeyin yoksa parçalanır. Kurabiye kendini toparlayınca pudra şekerine bulanır ve servis edilir.

PORTAKALLI CHEESCAKE

Portakallı

Cheesecake Tarifi 
Alt Tabanı için Malzemeler  300 gramlık yulaflı bisküvi içinde ceviz veya findik karisimida olabilir 2 çorba kaşığı kadar tereyağı

Chees-cake’in iç dolgusu için malzemeler 
 2,5 su bardaği  labne peyniri 
1 su bardağı dolusu süzme yoğurt 
150 gr toz şeker (küçük bir çorba kasesi kadar) 
2 çorba kaşığı tepeleme un
1 çorba kaşığı tepeleme nişasta 
3 adet yumurta 
1 adet limonun rendesi


Portakal sosu için Malzemeler
3 su bardağı portakal püresi 
1 portakal kabuğunun rendesi
3 çorba kaşığı toz şeker ( istege gore az yada cok kullanin )
3 tatlı kaşığı tepeleme nişasta

Chesscake'in  tabanı için önce yulaflı bisküvileri mutfak robotundan iyice geçirin daha sonra üzerine eritilmiş tereyağı ilave edip elinizle iyice yoğurun.Tereyağını yedirme işlemi bitirdikten sonra altına yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kek kalıbını  önce elimizle ardından da cam bir bardağın tabanıyla bastırarak düz bir zemin elde edin.


Kekin iç  dolgusu için süzme yoğurdu  çukur bir kaba alalım mikser ile iyice çırpalım üzerini krema ilave edip çırpmaya devam edin.Toz şekeri ilave edip iyice çırpın  yumurtaların sarısını ve beyazını birbirinden ayırın yumurtanın 1 sarısını önce  kremaya ilave edip iyice karıştırıp daha sonra ikincisini ilave edip aynı şekilde sarı rengi kaybolana kadar karıştırmaya devam edelim üçüncüsünü de aynı şekilde koyup iyice çırpın

 Unu ve nişastayı eleyerek kremaya ilave edip karıştırın ayırmış olduğumuz yumurtanın beyazını çukur bir kaba alın mikserin son hızıyla yüksek devirde çırpıp beyaz krema haline gelene kadar güzelce köpürtün kabaran yumurtayı tahta kaşık yardımıyla kremayla yavaş yavaş karıştırın en son üzerine limonun rendesini ilave edip kremayı güzelce karıştırın
İç dolgusunu yulaflı bisküvilerin üzerine boşaltın elinizle kek kalıbını bir iki defa hafif bir şekilde sarsın krema düzgün bir şekilde içine yayılsın ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında  fırında tam 1 saat pişirin (özellikle fırının 160 derece de olmalı kesinlikle 160 dereceden fazla ayarlamayın). piştikten sonra fırında biraz bekletebilirsiniz .Cheescake i fırından çıkartın ılındıktan sonra buzdolabında en az dört saat dinlendirin tabi bu arada kesinlikle kenarındaki fırın kağıdını çıkarmayın çünkü portakal sosu döküldüğünde kenarlara akmasın (mümkünse 1 gün dolapta beklesin)
Portakal püresini hazırlarken;

 (Portakalı yıkayın soyun ikiye kesin çekirdeklerini çıkarın  rendeleyin ). nişasta,şeker ve portakal kabuğu rendesiyle tencereye alın kaynayana kadar iyice karıştırın isteğe  göre blendırdan geçirin ve ılımaya bırakın Portakal sosu ılık olduktan sonra çizkekin üstüne dökün 4 saat buz dolabında dinlendirin kek kalıbından çıkarın etrafındaki fırın kağıdını da  çıkarıp servis yapabilirsiniz

FRAMBUAZLI CHEESECAKE

FRAMBUAZLI CHEESECAKE

Bisküvili Karışım İçin:

 * 50 gr. tereyağı

 * 3 çorba kaşığı süt 

* 1 paket burçak bisküvi

 * 1 paket pötibör bisküvi 

* 2 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz

 * 1 çay kaşığı tarçın 

Labneli Karışım İçin: 

* 600 gr. Labne Peyniri (3 kutu)

 * 1 kahve fincanı krema

 * 4 adet yumurta

 * 1 çay bardağı toz şeker

* 1 çorba kaşığı (tepeleme) un

Frambuazlı Sos İçin: 

* 1 su bardağı su

* 1 çay bardağı toz şeker

 * 2 çorba kaşığı (tepeleme) nişasta 

* 1 su bardağı frambuaz 

* Nişastayı ezmek için 1 çay bardağı su (küçük çay bardağı)

Hazırlanışı:

Öncelikle bisküvileri mutfak robotunda un gibi olana kadar kırın. Ardından tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Bisküvilerin üzerine tereyağını dökerek iyice karıştırın. Yağlı kâğıt üzerini tekrar yağlayın ve hazırlamış olduğunuz bisküviyi bastırarak yayın. Ardından buzdolabında bekletin ve diğer işlemlere geçin. Peynirli üst kısım malzemelerini geniş bir kap içerisinde iyice karıştırın. Buzdolabındaki kek kalıbının üzerine dökün ve 180 derece fırında pişirin. Sos malzemelerini de karıştırıp ocakta kaynatın. Pişen cheesecake üzerine döküp buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ PARFE

ÇİLEKLİ PARFE 

Malzemeler:

2 poşet krem şanti

1 buçuk su bardağı soğuk süt

1 paket yulaflı bisküvi 

1  kase çilek

süslemek için çilek taneleri ve arzuya göre renkli süs şekeri

 Yapılışı:

 Krem şantiyi soğuk sütle birlikte koyulaşana kadar çırpın.Yulaflı bisküviyi elinizle çok ufak olmayacak kadar ufalayıp krem şantiye ekleyin.Çilekleri yıkayıp bıçakla elinizde ince kıyın..Bütün meyveleri kremşantiye ekleyip karıştırın.Bir bardağın içine bir kat krem şantili karışımdan  bir kat meyve koyup dolapta sertleşene kadar bekletin..

PORTAKALLI KURABİYE

PORTAKALLI KURABİYE 


Malzemeler:


110 gram tereyağ 
1 çay bardağı pudra şekeri 
1 yumurta sarısı 
1,5 su bardağı un 
2 çorba kaşığı nişasta 
1 paket vanilya 
1 portakal kabuğu rendesi 
2 çorba kaşığı portakal marmelatı

Yapılışı:

 Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle birkaç dakika çırptım. Pudra şekerini azar azar ekleyerek krema kıvamında bir karışım olana kadar çırpmaya devam ettim. Yumurta sarısı, portakal kabuğu ve vanilyayı ekledim. Unu ve nişastayı da ilave ettikten sonra mikserimi fazla zorlamamak adına elimle hafifçe yoğurdum. Yıldız şeklinde uç taktığım krema pompasına hamuru koydum ve yağlı kağıt serdiğim tepsiye sıkarak şekil verdim. Kurabiyelerimin üzerine yarım çay kaşığı kadar portakal marmelatı koydum ve 170 derecede ısıttığım fırında 12 dakika kadar pişirdim, altları hafif pembeleşene kadar.


Portakal marmeladı :
Temizlenmiş halde bir kilo portakalı robotta püre haline getirdim. Bir kilo şekeri ve bir paket Reçelyap'ı hazır ettim. Reçelyap paketinin üzerinde yazan tarife göre marmelatı pişirdim. Çok pratik ve lezzetli oluyor tavsiye ederim. Sadece 5-10 dakikada bir kilo meyveden reçel ya da marmelat hazırlayabiliyorsunuz. Meyveyi saatlerce kaynatmadığımız için daha vitaminli olduğunu düşünüyorum.

TARÇINLI YILDIZ KURABİYE

TARÇINLI YILDIZ KURABİYE

Malzemeler: 
3 yumurta beyazi
 250 gr. pudraşekeri
1 paket vanilya 
1 çay kaşığı tarçın 
400 gr toz badem 

Hamuru Açmak için pudrasekeri 

Yapılışı:

Önce fırınımı 150 dereceye ayarlayıp ısınmaya bıraktım. Yumurta beyazlarini mikserle yumuşak tepeler gibi olana kadar çırptım. Elenmiş  pudra şekerini yavaş yavaş ekledim. Krema kıvamına gelen karışımdan 2-3 kaşık ayırdım.
Kalan karışıma vanilyayı, tarçını, bademi ekleyip güzelce bir hamur hazırladım. Merdane yardımıyla bir santim kalınlığında hamurumu  açtım ve yıldız kalıpla kestim. Yağli kağıt kapladığım fırın tepsisine 1 cm aralıklarla dizdim. Yıldızlarımın üzerine ayırdığım şekerli yumurta beyazı karşımından fırçayla düzgünce sürdüm ve ısınmış olan fırında 20-25 dakika pişirip soğuttum. Pişerken fırından gelen badem, vanilya ve tarçın kokusu gerçekten  inanılmazdı..Mutlaka denemelisiniz...

ROYAL ICING

Royel ıcıng kısaca mareng kreması ile kurabiye pasta süslemek demek. Bu işin bir püf noktası var oda hazırladığınız kremanın içine limon suyu katacaksınız ki  yumurtada oluşabilecek bakteriyi önlemektir  kesinlikle çiğ kullanmayın.Bu şekilde çiğden bir çok tarife rastladım helede krem şanti gibi kullanıyorlar sağlığınızla oynarsınız !


MALZEMELER:

• 3 adet yumurta akı
• 3,5 su bardağı pudra şekeri  (yumurta büyüklüğüne göre pudra şekeri artırılabilir.)
• 2 çay kaşığı limon suyu
• Sıvı yada toz gıda boyası

YAPILIŞI

• Pudra şekerini eleyin
• Yumurta akına limon suyunu ilave edip karıştırın ve pudra şekerini ilave edin.
• Karışıma limon suyunu ekleyip krem şanti kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
• Kıvamının olup olmadığını anlamak için karışımdan bir kaşık alın ve bir kaseye damlatın yayılmıyor ve şekli sabit duruyorsa olmuştur 
• Akışkan olursa yavaş yavaş pudra şekeri ekleyerek kıvamı ayarlamaya çalışın.
• 15 dakika yumurtalı karışı üzerini sitreçleyerek dinlendirin. İçinde köpük kalmaması için bekletmeniz gerekiyor.
• Renklendirmek için yumurta karışımını bir kaç kaseye bölüp sıvı gıda bıyasından çok az damlatarak renklendirin ve iyice karıştırın.
• Kurumaması için kaplamayı bekletmeden kullanın.
• Karışımı yağlı kağıttan yaptığınız huninin içine doldurabileceğiniz gibi spatula, bıçak ya da hazır krema sıkacağıyla da kolaylıkla sürebilirsiniz.
• Kurabiyelerin içini doldurmadan önce çok ince uçlu sıkma torbası ile önce kontör çekin ve içini kaşıklada doldura bilirsiniz. Kurumalarını bekledikten sonra tekrar üzerlerine ince uçla desenler yapabilirsiniz.
• Soğumuş kurabiyelerin üstünü süsleyebilirsiniz. Dilerseniz yenilebilir simler ekleyebilirsiniz.

PROFİTEROL

PROFİTEROL 

Hamur için Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 55 gr tereyağı, tuzsuz
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 3-4 yumurta

Hamurun Yapılışı

Tencereye su, tereyağı ve tuzu koyup kaynatın. Kaynattıktan sonra ocaktan alıp unu ekleyin ve spatula ile hızlı hızlı karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra, ocağa alıp orta ısıda 5 dakika karıştırarak pişirin. Hamuru ocaktan alıp karıştırma kabına aktarın. 5 dakika soğumasını bekledikten sonra yumurtaların birini ekleyip hamur yoğurma mikseri ile veya spatula ile karıştırın, sonra ikincisini ekleyip karıştırın, ve sonra 3'sünü ekleyip karıştırın, eğer hamurunuz pürüzsüz ve hafif parlak ve birazcık da akışkan bir kıvama geldiyse 4. sünü eklemeyin. İhtiyaca göre dördüncü yumurta ilave edilmelidir aksi takdirde hamur çok yumuşak olup tepside kendini bırakıyor. Ben 4 yumurtayı da kullandım.

Hamur sıkma torbasına geniş ağızı duyu ekleyin. Hamuru, hamur sıkma torbasına aktarın ve aralarında yaklaşık 3cm aralıklar bırakarak, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 3 cm çapında topcuklar sıkın. Unutmayın hamur pişince 2 misli kabarıyor. Bu arada öneli olan bu işlemleri hızlı yapmak, hamuru çok bekletmeyin.

Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Ve pişme süresi bittikten sonra, fırının kapağını açmadan, içerde 20 dakika kadar beklettim.

Kreması için;

• 5 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı un
• 12 yemek kaşığı şeker
• 2 paket vanilya
• 2 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Kremanın Yapılışı;

Kreması için, vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişirin. Ilınınca vanilyayı ekleyip soğutun. Krem şantileri sütle çırpıp, soğumuş kremayı katıp iyice karıştırın.

Çikolata sosu için;

• 7 çorba kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı kako
• 1 çorba kaşığı nışasta
• 2,5 su bardağı süt
• 100 gr bitter çikolata, parçalanmış

Sosu için, tüm malzemeleri çikolata dahil birlikte pişirin ve soğuması için bekleyin. 

Ve Profiterolün birleştirilmesi;

 Profiterol Toplarını alttan parmağınızla delerek, bir krema sıkacağı yardımıyla  doldurun.ve profiterol kulesi oluşturun .

NOT: Ben sosu servisten 2-3 saat önce döküyorum. Korkmayın hamur yumuşamıyor.

FESLEĞENLİ CEVİZLİ ÇÖREK (made in bademcizade)

FESLEĞENLİ CEVİZLİ ÇÖREK

Bu tarif tamamen bana aittir.

Hamur için ;

500 gr un
12 gr tuz
1,5 bardak ılık su
1/2 paket yaş maya
12 gr toz şeker

Ara harç;
250 gr. dövülmüş ceviz içi
1 çorba kaşığı dolusu kuru fesleğen
1 adet kırmızı soğan
tuz, karabiber, pul biber


50 gr tereyağ

Üstü için;
1 yumurta sarısı
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

Harçın Hazırlanışı;
Kırmızı soğan ve tuz  bir tavada içinde  pembeleşene kadar pişirilir. ardından içine dövülmüş ceviz eklenir ve cevizin yağı çıkana kadar pişirilir ve tavanın altı kapatılır. içine fesleğen, karabiber ve pul biber atılıp iyice karıştırılır. soğumaya bırakılır.


Yapılışı;

Mayalı hamur tekniğiyle hazırlanan hamur 20 dk. mayalanmak için üstü streçlenerek bekletilir.
ardından hamur 80 gr. lık bezelere ayrılır ve oval şekilde açılır.hamur kesme aparatıyla uzunlamasına kesikler yapılır. Arasına ilk önce eritilmiş tereyağı sürülür ve hazırladığımız harç serpilir.

Alt sol köşeden başlayarak çaprak şekilde sarmal yapılır. ve rulo haline getirilir.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirilir.  180 derece fırında 20-25 dk. pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz daha önce hazırlamış olduğumuz ( 2-3 yemek kaşığı zeytinyağına- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu karışımı ) sürülür. Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ MİLFÖY PASTA

Çilekli Milföy Pastası

Tadı kadar görüntüsüne de bayıldığım bu pastanın tarifini paylaşıyorum.

(Bu tarif 10 kişiliktir)

Malzemeler

Milföy İçin:

15 tane milföy karesi (her kare yaklaşık 10x10cm. büyüklüğünde)

25 gram taze çilek

Bir kaç yemek kaşığı pudra şekeri

Kreması İçin

¾ su bardağı un, elenmiş

½ su bardağı şeker

2 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı vanilya

½ paket (yaklaşık 2 ½ yemek kaşığı) toz krem şanti

Hazırlanışı

Milföylerin Hazırlanışı:

1. Fırını 190C’ye (375F’ye) ayarlayın.

2. İç içe giren iki tane fırın tepsisi kullanacağız. Bir tanesinin içini, diğerinin altını fırçayla hafif yağlayın

3. Eğer milföy kareleri kullanıyorsanız (10 c.m. x 10 c.m.) kareleri yana yana hafif aralıklı tepsinin içine dizin (içini yağladığnız tepsiye). Eğer bütün olarak milföy hamuru kullanıyorsanız, hamuru merdaneyle tepsiye sığacak büyüklükte açın. Pişirdikten sonar kesebilirsiniz

4. Hamurları çatalla her tarafından delin.

5. Altını yağladığınız tepsiyi hamurların üstüne oturtun.

6. 25 – 30 dakika önceden kızdırılmış fırında pişirin. Fırından çikartın. Biraz soğuduktan sonra, üstteki tepsiyi kaldırıp milföyleri soğutma teline alın.

Kremanın Hazırlanışı:

1. İsterseniz, bu kremayı bir kaç gün önceden hazırlıyabilirsiniz.

2. Elenmiş unu orta boy tencerenin içine koyun. Şeker ve vanilyayı ilave edin. Sütü ilave edip tel çırpıcıyla pürüzsüz ve topaksız oluncaya kadar çırpın.

3. Tencereyı orta hararetli ateşin üstüne oturtup tahta kaşıkla koyulaşıncaya kadar devamlı karıştırın. Kaynama noktasına geldiğinde (hafifçe fokurdadığında) 1 dakika kadar pişirip ocaktan alın.

4. Soğumaya bırakın. Soğuncaya kadar el mikseriyle ara sıra (bir kaç dakikada bir) çırpın. Tamamen soğduğunda toz krem şantiyi ilave edip 3 – 5 dakika kadar yüksek ayarda çırpın.

Milföy Pastanın Hazırlanışı:

1. Kremayı milföylere kaşık, biçak veya en kolayı sıkma torbasıyla koyabilirsiniz. Ben Wiltonun 12 no’lu ucunu kullandım.

2. Sıkma torbasını doldurmanın en kolay yolu, torbayı büyücek bardağın veya surahinin içine koyun. Torbanın uçlarını kıvırarak bardağın üstüne doğru katlayın

3. Spatula yardımıyla torbanın yarısına kadar doldurun. Çok fazla doldurursanız tutması zor olur.

4. Çilekleri ince doğrayın.

5. Milföy karelerini istediğiniz hacime kesin. Benim kullandığım kareler 10cm büyüklüğünde oldukları için ben verve şeklinde ikiye kestim. Eğer büyük milföy hamuru kullandıysanız, istediğiniz büyüklükte kesin ama 3 katın aynı büyüklükte olamasına dikkat edin.

6. Milföyün ilk katına kenarlara yaklaşmadan krema sıkın.

7. Üstüne doğranmış çilek dizin ve ikinci katı koyup aynı işlemi tekrar edin. En son katı koyun.

8. Hepsini hazırladıktan sonra en üste pudra şekeri eleyin.